島根の名物『出雲そば』

今週の火曜日、2月1日に出雲大社で≪福神祭≫が執り行われました。

福神祭とは、旧暦の1月1日に福の神と称えられる大国主様（大国主命）より、新年の福縁を結んでいただく神事のこと。
前日から大国主様の御懐である神楽殿に「おこもり」し、旧暦の元旦を迎えます。
「おこもり」できるのは1年でこの夜だけということもあり、毎年たくさんの参拝者が訪れます。

今年は感染症予防ため、参列者なしの祭典となりましたが、安心してお出かけできるようになったら、ぜひお参りしてみてくださいね🎶

そして、出雲大社のお参りに欠かせないのが『出雲そば』
昔からお参りの際には、出雲そばを食べることが定番だったそうですよ✨
そのため現在でも、出雲大社周辺はもちろん、出雲市内にたくさんのおそば屋さんがあります。
島根を代表する人気のご当地グルメでもある出雲そばは、蕎麦の実を皮ごと製粉するため色が濃く、香り高いのが特徴。
日本三大蕎麦の一つにも数えられています💕

日本人は米を主食としていますが、そばやうどん、ラーメンなどの麺類も大好き😍
だからこそ！
麺類を食べるときのマナーも見直してみましょう🎶

まず、日本では昔から長い麺に長寿の願いをこめているため、口に入りきらないからといって途中で噛み切るのはよくありません。
箸のマナーでも、使っていいのは箸先3㎝ほどと言われているので、たくさんつかまず、口に入る分だけ箸でとるようにしましょう。

基本的にどの国においても、食事中に音をだすことはマナー違反とされています。
しかし日本では、麺類をズズズッと音を立てて食べることはマナー違反にはなりません。
すすりながら食べることでつゆやスープがよくからまり、香りも味わうことができるのです。
特にそばは香りが一層引き立ち、すすることが粋であるとも言われます。
ただ、あまりに勢いよくすすると、つゆやスープが跳ねてしまうので注意しましょう⚠

ひらの屋では縁結び箸のほかにも、出雲の名産品を多く取り揃えています。
もちろん、出雲そばもご用意していますよ🎶

出雲そば